Potrebno:
- 2 kg očišćenih i iseckanih dunja
- 2 kg šećera
- 500 ml vode
- 1 kesica limuntusa
Način pripreme
Oprane i očišćene dunje iseckati na kockice. Iseckane stavljati u ciniju sa vodom u koju ste stavili limuntus.
Iscediti ih i preliti provrelom vodom i ostaviti u njoj da odstoje desetak minuta.
U šerpu sipati šećer i vodu i staviti da provri i ostaviti da vri 5-7 minuta. Za to vreme iscediti kockice ponovo.
Dodati ih u uspinovani secer i kada provri smanjiti temperaturu i kuvati slatko ne mešajući već povremeno samo protresti šerpu i skidati penu.
Kuvati dvadesetak minuta.
Skloniti sa vatre i prekriti šerpu mokrom krpom.
Ostaviti tako da prenoći i ujutru sipati u tegle.
Napomena
Ja volim sa orasima, i dodajem ih naknadno po potrebi.
